オムレツ料理　レシピナビ

卵料理って、卵オンリーで作るものも結構多いですよね。

目玉焼き、玉子焼き、ゆで卵、温泉卵、
煮たまご、たまご豆腐……よくよく考えてみるとすごいですよね。

そんな卵オンリーで作れるもののひとつ、オムレツ。

私、オムレツって中に何か入ってなきゃならないと
ずーっと思っていたんですけど、
プレーンオムレツってのは中に何も入っていないんですよね。

うちの実家ではオムレツの中に必ずキャベツが入っていたので、
中に何かを入れるのがオムレツなのだと。(笑)

オムレツの基本レシピは、
多めの卵＋塩＋こしょうを混ぜて、
フライパンで形を整えながら焼く、以上！　て感じ。

私の基本レシピでは、
上の基本レシピに牛乳と砂糖が加わります。

たま～に、だし汁とみりん。
それってだし巻き卵と調味料かわんないじゃん……(笑)

ま、作り方は違いますけど。
いや、焼き方？

ちなみに、中に何か入っているのがオムレツだと信じていたので、
あんまり基本レシピでは作りません。
基本はリメイクレシピです。

例えば、野菜炒めが残ったとか、
とんかつにつけあわせのキャベツの千切りが残ったとか、
きんぴらごぼうが残ったとか……
そういう残り物を卵で包む、と。

なんてお手軽レシピ！！

えーと、私の基本レシピって、
安くて簡単でおいしいもの、ですから。
私にかかるとどうにも基本ってのがゆらぎますね。ハイ。

ちなみに、コツとか聞かれますが、
とりあえず初心者はくっつかないフライパンを使うべきです。

フッ素加工の油なしでもいけるやつ。
フライパンにくっつかなければとりあえずなんとかなります。