ふわふわオムレツの作り方
ふわふわオムレツが作りたいのなら、
通常牛乳を入れるところを、生クリームにしてみるとか、
あと、コーヒー用のミルクを使ってみるとかすると
成功率が高いみたいです。
あと、卵黄と卵白を分けて、
卵白をメレンゲみたいに泡立てて作るってレシピも。
私はやったことないですけど、
確かにふわふわオムレツになりそうな原理ですね。
フリッターとかふわふわだし。
あと、すりつぶしたはんぺんを混ぜ込むってレシピもあります。
ミキサーないとつらいレシピにはなりますけど、
実は結構使えるはんぺん技。(笑)
ところで、漫画好きな方はいらっしゃるかしら？
実は、『ミスター味っ子』という漫画で、
「ふわふわオムレツ編」なるものが。
ぶっちゃけ、私はちっとも料理漫画に詳しくないのですが、
GyaOという動画配信サイトの
『溜池NOW』って中川翔子さんの番組があって、
昔そこで「漫画料理対決」ってのを2回やってるんですよ。
料理漫画に出てくる料理を実際に作って対決しよう、て。
その第1回対決で使用された漫画が、『ミスター味っ子』。
このとき作られた料理がどちらも美味しかったらしいのです。
牛肉モンブランとパイナップルカレーなのに！！
この漫画に出てくるふわふわオムレツレシピは、
卵白を別に泡立てるという方法なのだそう。
なるほど、なんかみなさん結構工夫されているのね。
ふわふわオムレツかぁ。
ん～、私は牛乳入れるレシピで結構満足なんですけどね～。
ふわふわよりは、しっとりとろ～り、に配慮！ です(^_-)-☆
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